胡柚
【学名】 Citrus maxima (Burm) Merr.
【科属】芸香科 柑橘属
【形态】果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%。胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。
【习性】树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变,富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。
【分布】 胡柚起源于常山县青石镇澄潭村,是优良的柚子自然杂交群体品种。柚之变种甚多，其著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。其中常山胡柚为原产地域产品保护产品, 1830年由葡萄牙人从浙江衢州府的常山引种到同纬度的美国佛罗里达州，称为葡萄柚，即西柚。19世纪进入西印度群岛；到20世纪末主要种植地为佛罗里达州、得克萨斯州、加利福尼亚州以及阿根廷、以色列、南非等国。
【应用】其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。
【文化】我国栽培柚子树的历史是很悠久的，远在公元前的周秦时代就有种植。现在我国的广东、广西、福建、江西、湖南、浙江、四川等地均有栽培。现在除了我国种植外，在东南亚许多国家和地区都有栽培，美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。因此，柚子可算是国际上大众化的果品之一。胡柚已经演化成人们心目中的“喜顺果”，象征着喜气和孝心。就拿常山胡柚来说，以孝为先，以勤为荣的常山人逐步形成了各种与胡柚相关的风俗习惯:每逢过年过节时，总爱把胡柚当作贡品摆放在高高的贡桌上，祈祷家人身体健康、平安多福。

首任守护人：周晨晨  2022年3月